23-05-2019: Manhattn's

Le restaurant Belga Queen, déclaré faillite l'été dernier, a été racheté par la chaîne de restaurants hamburger Manhattn's. Ce cinquième établissement à Gand est également le dernier en Belgique avant qu'une expansion vers l'étranger ne commence.

Jerome Vandermeulen, ingénieur civil de formation, a décidé, après une période à New York, de lancer une entreprise de hamburgers en Belgique. Il est PDG "Chief Everything Officer" chez Manhattn's. Son frère Philipe est 'Chief Quality Officer' et s'occupe de ce qui sort des cuisines. Dans leur concept, l'accent est mis non seulement sur la qualité de la nourriture, mais aussi sur l'intérieur, ce qui devrait rappeler le style de loft post-industriel de New York.

Chez Manhattn's, nous goûtons le flair new-yorkais associé aux traditions belges. Des hamburgers grillés à la flamme avec des frites belges fraîches et des sauces maison. Selon une recette de Little Italy à New York, les chefs n'utilisent que du bœuf Angus Irish nourri à l'herbe ainsi que des brioches fraîches. Les meilleurs ingrédients pour garantir l'expérience ultime du hamburger. Vous commandez efficacement: au comptoir. Cependant, vous n'avez pas à attendre votre commande, vous obtenez un « zoomer » sur la table qui envoie un signal dès que votre burger est prêt. Restauration rapide et décontractée, avec un service américain énergique.

Les frères ont déjà prouvé à Bruxelles et à Anvers que la formule fonctionnait bien. Jusqu'à présent, vous pouviez déjà trouver Manhattn's sur Bruxelles à l'avenue Louise, à la Bourse et au Cinquantenaire. Les Anversois sont également des fans du lieu sur la Groenplaats.

Jerome a vendu des gaufres belges dans un food truck à New York pendant deux ans; une école d'apprentissage parfaite. Jerome a non seulement inspiré le concept de New York, mais il a également opté pour un système de caisse enregistreuse qu'il a souvent vu à New York : Micros.

La chaîne de boulangeries à croissance rapide Le Pain Quotidien travaille également avec Micros, signe pour Jerome que le système peut gérer efficacement une croissance rapide. Mr Vandermeulen : «Micros RES 3700 est une solution parfaite pour nous, un système robuste et fiable ».

Micros est un système de point de vente connu dans le monde entier et opérant dans le secteur de l'hôtellerie depuis 1979. C'est un bon système pour les chaînes de restaurants. La synchronisation entre différents sites et la communication avec le siège social sont faciles.

Pour des conseils spécifiques, contactez Van Hessen.

Avant de nous serrer la main, Mr Vandermeulen se dit heureux avec van Hessen : "Le service et le support sont très bons. C'est pourquoi je suis un client fidèle depuis cinq ans. "

Manhattn's Gent
Graslei 10
9000 Gent

Ouvert tous les jours de la semaine de 11h30 à 22h30.